19 décembre 2009
Ah les filles!
"les filles c'est long"
C'est long à quoi? A se préparer?
"Oui, c'est troooop long les filles"
18 décembre 2009
Petites conversations du soir
Quand je couche Arnaud il me raconte les petites choses de sa journée ou ses pensées du moment.
Ces derniers jours il parle de ce qu'il va commander au père Noël:
- Je vais demander une Monica au père Noël
(euh, t'es un peu petit mon poussin....)
- Tu veux dire un Harmonica? Harmonica?
- Oui, pourquoi tu le répètes 2 fois?
- J'aimerais bien avoir un cheval, mais pas un cheval sauvage
- Alors un cheval dressé
Je lui explique ce que dressé signifie.
- Ah j'ai une idée: je veux un cheval dressé qui parle
- ah ça, ça n'existe pas
- Ben on va demander au père Noël...
M'enfin maman!
Il neige!
De gros flocons bien blancs!
Rémi va rentrer plus tôt du JES pour éviter de faire rouler les cars sur les routes enneigées....
Nonnettes
Pour 12 nonnettes
275g de farine
125g de sucre
200g de miel
20cl d'eau
75g de beurre
2 sachets de levure chimique
5 gouttes d'HE d'orange (ou 1càs de jus d'orange)
1/2 càc de cannelle
1/2 càc de gingembre
1 càc de mélange 4 épices
marmelade d'orange
faire
chauffer l'eau, le miel, le sucre, le beurre et l'HE ou le jus d'orange en remuant sans
arrêt. Ôter du feu aux premiers frémissements et bien mélanger.
Tamiser
la farine, la levure, et les épices et verser dessus le liquide chaud
en fouettant pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer une heure
au frigo.
Verser dans les moules à muffins (en silicone pour éviter de les beurrer et les démouler facilement) et mettre sur chaque nonnette 1 càc de marmelade d'orange.
Faire cuire 20 min à 210C (surveiller la cuisson : les nonnettes doivent être bien gonflées et dorées)
A la sortie du four, les glacer avec du sucre glace délayé avec de l'eau. Laisser sécher et déguster si possible le lendemain.
17 décembre 2009
Faut il veiller tard pour être informé?
La musique adoucit les moeurs, certes, mais quand on voit à quel point la télé est l'esclave des images chocs et la presse écrite victime de censure, on peut se demander où trouver des informations valables...
La radio qui, je le rappelle au passage, a un jour sauver la France grâce à ses émissions libres, me semble le seul média encore assez libre grâce à ses interviews en direct. Les mots passent, sans censure préalable et sans besoin d'en mettre plein les yeux.
Mais pour cela il faut attendre des heures souvent tardives.
Hier soir Monsieur est sorti à son club photo et au retour dans la voiture il écoutait France Inter.
Il a entendu un interview du réalisateur du film "La fin de la pauvreté" (http://www.lafindelapauvrete.com/) associé à celui d'un ex agent de la CIA qui révélait que:
- La CIA avait volontairement ruiné certains pays pour qu'ils aient à payer leurs dettes en charbon, pétrole ou autres ressources naturelles
- La CIA avait corrompu des présidents africains et participé à l'assassinat de 2 d'entre eux
- La CIA est financé par les grands groupes financiers américains (depuis la sortie du film JFK nous avions compris qu'elle n'est pas aux services du Président de son propre pays mais sert uniquement l'intérêt de ceux qui payent, une milice dangereuse à démanteler?)
- La CIA avait tenté un push contre le président Chavez, n'ayant pas réussi à le discréditer aux yeux du monde en faisant de la propagande contre lui, mais son peuple l'a soutenu et le push a raté. Ce président est accusé de ruiné son pays car il est à l'opposé du modèle ultra-libérale américain et donne moins aux riches et plus aux pauvres (il a négocié avec Cuba du pétrole contre de médecins pour les mettre à la disposition de son peuple, des aides alimentaires, le droit de vote et la reconnaissance des plus pauvres...)
Vouloir aider son prochain et avoir soif de pouvoir sont 2 choses très opposées, mais pour aider le plus grand nombre il faut commencer par accéder à des postes importants. Les intérêts personnels sont malheureusement des motivations souvent plus fortes que l'intérêt de tous et les personnes ayant des responsabilités et le budget public dans les mains sont souvent ceux qui ont les dents les plus longues.
Comme quoi vivre pépère dans son coin n'est pas suffisant....
J'ai lu hier sur le forum des FAF une personne qui, répondant à un sujet sur le bonheur, disait que son bonheur est indissociable de son environnement et qu'elle ne peut pas être tout à fait heureuse quand elle voit ce qui se passe dans le monde. Je trouvais cela exagéré et un peu "fleur bleue" sur le coup... à réflexion c'est elle qui a raison. Le contraire est un peu égoïste.
On ne le dira jamais assez: VOTER est un engagement civile indispensable, à chaque fois que l'on nous demande notre opinion nous nous devons de la donner. C'est trop facile de dire que le monde ne tourne pas rond et de rester les bras croisés.
14 décembre 2009
Gougéres ou choux salés
J'ai déjà donné la recette des gougères simples il y a quelques jours.
La gougère est en fait un chou salé au fromage, tout le début de la recette est strictement identique aux petits choux à la crème.
Cela m'a donné envie de tester les éclairs au café, mon péché mignon! Si un jour j'ai l'occasion, j'essaierais.
Pour Caroline, voici donc ma recette en pas à pas ;)
Ingrédients:
170g de beurre
50cl d'eau
1 pincée de sel
300g de farine
8 oeufs
Mettre le beurre, le sel et l'eau dans une casserole sur feu vif.
Quand le beurre est fondu et que l'eau commence à bouillir, retirer du feu
Ajouter 300g de farine
Mélanger avec une spatule en bois puis remettre sur feu doux pour assécher la pâte quelques secondes (elle doit se décoller des rebords)
Laisser tiédir, le temps de préparer les accompagnements.
Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien à la spatule en bois.
Au final la pâte va devenir collante
En fait j'ai fait en 2 fois (je n'ai pas osé faire x4 sur les doses - elles sont déjà doublées par rapport aux recettes que l'on trouve en générale - car le mélange avec les oeufs et la farine est un peu délicat avec la spatule en bois). Et puis le temps de faire cuire la première fournée au four, j'ai préparé la 2eme.
Mes accompagnements ont été:
1- NOIX/Roquefort:
Casser une 10aine de noix, les mettre dans un mortier pour les concasser grossièrement. Couper 100g de Roquefort en petits morceaux, y ajouter les noix et bien mélanger.
2- Lardons/Gruyère:
Faire revenir 1 paquet (100 ou 150g) de lardons fumés et couper 100g d'emmental en petits cubes
3- Champignons/gruyère:
J'avais un petit reste de Champignons revenus avec de l'ail et du persil, j'ai donc réservé une petite partie de ma 2eme tournée de pâte à chou pour ce mélange.
Bien mélanger la pâte à chou avec l'accompagnement choisi
A l'aide de 2 petites cuillères former des petits tas sur une plaque de four couverte de papier cuisson.
Une petite cuillère pour prendre de la pâte et l'autre pour repousser le contenu sur la plaque.
Faire cuire à four déjà chaud (th 7) pendant 20 à 25mn selon les fours.
Les gougères sont cuites quand elles sont gonflées et dorées.
13 décembre 2009
Mon atelier de fin de semaine
Dernier cours, tableau à finir,
j'ai l'impression de passer de plus en plus de temps sur les tableaux
Sans doute parce que je n'ai plus le temps de peindre à la maison
Les fleurs surtout ne sont pas finies, elles seront rouge vif.
Pour clore cette année 2009 et se souhaiter par avance de bonnes fêtes, nous nous sommes réunies, toute l'équipe du cours de peinture, pour un dîner très sympa où chacun avait apporté un plat et un cadeau.
A la fin du repas nous avons tiré au sort les cadeaux.
Ambiance chaleureuse avec les conjoints de chacune et chacun.
Les buffets se sont enchaînés:
apéro et mignardises maison (ma contribution était des gougères dont je vous donnerais la recette plus tard),
tarte, brandade de morue portugaise et boudin noir en hachis façon belge
Cardes en sauce à la provençale, cuisses de canard aux champignons
Plateau de fromage
Brioche des rois portugaises, pompe à l'huile provençale, nougat glacé, plateau de fruits frais et secs, choux à la crème.
Le tout copieusement arrosé de champagne!
11 décembre 2009
Ouf
Après une soirée bien mouvementée hier, la fièvre de Rémi est retombée à un niveau plus "normale" pour une varicelle.
Nous avons eu droit à un pic de fièvre à 40° et une 2ème poussée de boutons. Son corps en est couvert, dans les oreilles, dans l'oeil, sur le crane, l'entrejambe, visage, ventre, torse et dos.
Les jambes peu et seules les mains et les pieds sont épargnés!
Evidement dès que je le change il se gratte et donc il a de trè snombreuses croûtes. J'espère qu'il n'aura pas trop de marque.
En tout cas les boutons ont perdu leur aspect gonflé et commencent à sécher, et la température est sous contrôle, OUUFFFFFF !!!
J'ai bien failli partir aux urgences pédiatriques (Avignon) dans la nuit!
09 décembre 2009
Rémi à la varicelle
2 semaines après son frère, comme nous nous y attendions (longue période d'incubation) Rémi a la varicelle.
Lundi soir boutons suspects mais pas de fièvre, je le note sur son carnet pour le JES.
Mardi matin fièvre légère (38) et quelques boutons de plus assez significatifs. Je le garde à la maison.
Ce matin le corps couvert de boutons, certains assez gros, visage et ventre surtout.... et fièvre.
Je lui laisse son babygros pour ne pas qu'il puisse se gratter mais ceux du visage dur dur...
Mon pauvre chou....
Magnifique blog
de ma copine Caroline qui fait des pas à pas sensationnels !
Et en avant la cuisine: le blog
http://cajoline33.canalblog.com/
et sur lequel vous retrouverez même des recettes à moi ;)