30 janvier 2009
Du pouvoir des odeurs
Comment une odeur peut-elle faire remonter en l'espace d'une seconde autant de souvenirs et de larmes d'un seul coup?
Le parfum a semblé soudain flotté autour de moi,
je me suis arrêté entre 2 marches d'escalier n'osant plus bouger de peur que l'impression de l'odeur s'envole aussi vite qu'elle était venue.
Un parfum sucré, doux, comme l'était le sien,
Gautier pour femme,
porté pourtant par tant de femmes
mais pour moi associé à jamais à l'odeur de ma soeur, mon amie.
Ma vue s'est brouillée,
les souvenirs m'ont assailli,
sa présence m'a paru si proche, presque tangible.
Puis le téléphone a sonné, m'obligeant à m'arracher à cette odeur du passé.
Voix rauque, je tousse pour l'éclaircir.
En redescendant la magie n'opère plus
mais en entrant dans la cuisine je comprends ce qui a crée cet instant étrange:
l'odeur sucrée des bananes flambées que Monsieur prépare pour le dessert emplie la cuisine.
J'aurais du réconfort, et du rhum pour engourdir ma peine.
J'ai peur de l'oublier,
d'oublier le bien-être que l'on éprouvait en sa présence,
ce sentiment d'être chez soi simplement parce qu'elle était là, où qu'on soit.
Et pourtant j'essaye d'oublier,
oublier mon manque d'elle,
combat de chaque jour qui resurgit aussi rapidement qu'une odeur de sucre un soir d'hiver.
26 janvier 2009
Tarte à la tomate
Bon j'ai un stock de tomates à écouler moi... je vais attaquer les bocaux de sauce tomate, mais en attendant une petite tarte de ma grand-mère, tout simple et hummmm:
Faire une pâte à tarte avec 100g de beurre en dés à température ambiante + 200g de farine et 1 pincée de sel. Pétrir tout ça en écrasant chaque petit carré de beurre dans la farine, bien mélanger puis ajouter un peu d'eau, environ 1/4 à 1/2 verre, tout doucement, presque goutte à goutte car s'il y en a trop il faut rajouter de la farine et après il y en a trop...
Etaler la pâte puis la mettre dans un plat à tarte beurré et fariné.
Petite astuce: couper le beurre en dés, le mettre dans le plat à tarte puis le mettre quelques secondes dans le four mis à préchauffer, ensuite ajouter la farine dans le plat à tarte et faire la pâte directement dans la plat. La retirer pour l'étaler à l'aide d'un rouleau sur le plan de travail propre et sec, fariner un peu le plat déjà beurré, puis y mettre la pâte.
La piquer avec une fourchette et la mettre au four à dorer le temps de couper les tomates en rondelles (4 à 6 tomates en fonction de leur taille, en ce moment elles sont petites donc 6).
Retirer la tarte du four, badigeonner généreusement de moutarde et disposer les rondelles de tomates. Saler, poivrer, saupoudrer de marjolaine ou autres herbes de Provence.
Enfourner... euh pour la température je vous laisse juger en fonction de votre four, le mien a du mal avec les tartes. Si votre pâte est épaisse laisser la cuire un peu plus longtemps avant de la garnir, les tomates vont donner un peu de jus et le dessus de la tarte une fois recouvert aura du mal à cuire.
Avec une salade verte. En été avec des grillades.
Je vous conseille de faire vous-même la pâte car la garniture est légère donc le goût de la pâte est très important.
25 janvier 2009
Mon atelier de fin de semaine
Pas grand chose à montrer.. mon cours a, encore, été annulé! Des fois par ma faute, des fois par sa faute, la prof avait beau nous avoir prévenu au début d'année que le Samedi ce n'était pas génial non plus pour elle mais qu'il n'y avait que cette possibilité, je suis toujours déçue quand l'annulation et de son fait... mais au moins je déculpabilise de mon manque de ponctualité! C'était établi d'entrée de jeu: une carte et non un forfait pour des cours payés en fonction des possibilités de venues de chacune.
A vous montrer, seulement un 2eme essai du nu avec juste les ombres et les touches de lumière blanches. C'est un petit carton de bonne année... qui va partir remercier quelqu'un...
Et j'ai fini le grand format sur papier craft
(oups vu avec le recul de l'apn elle a de drôles de fesses)
Vous verrez sans doute encore ce motif quelques fois car je trouve que c'est un bon excercice et je test sur d'autres supports, d'autres couleurs, d'autres texture peintures..... pourquoi pas en diptyque positif/negatif...
24 janvier 2009
Pas sportive, moi?
Et ce n'est pas moi qui le dit!
Femme au foyer et femme au travail : qui travaille le plus ?
Le rythme journalier, le stress de tous les jours au travail et cela au quotidien fait qu’aux yeux de la plupart d’entre nous, une femme qui travaille rentre fatiguée le soir qu’une femme au foyer qui reste à la maison et ne sort que pour faire le shopping.
Voyons les grandes différences entre les deux cas. Sur le plan physique .pour celle qui travaille, le trajet maison boulot maison est effectué par bus, dans un métro ou dans sa propre voiture, dans de rares cas, à pieds, à la sortie montée des ascenseurs, et le travail se fait en étant assise à moins qu’on ne soit une institutrice.
Pour une mère au foyer, tout le trajet se fait à la maison sauf quelques exceptions, elle fait le ménage qui comprend, la lessive, la vaisselle, le repassage, la cuisine, accompagner les enfants à l’école, les prendre à la sortie, c’est en même temps une femme de ménage et une nounou qui fait presque tous les mouvements d’une leçon de gymnastiques quand elle doit balayer la maison, en une journée, on peut compter au total près de 12 kilomètres à pieds sans être payée pour une femme au foyer contre quelques centaines de mètres pour celle qui travaille en étant payée.
Sur le plan moral, un opérateur devrait finir son travail à temps selon le délai, la femme au foyer doit terminer à temps dans les moindres détails tout ce qu’elle fait, le repas du soir à l’heure, les enfants ne doivent pas arrivés en retard en classe, vérifier les devoirs de ses enfants … Le stress survient quand on pense trop à beaucoup de choses en même temps, il n’y a aucun patron mais la pression vient toute seule. Bref, chaque soir, une femme qui reste à la maison se sent plus fatiguée qu’une femme qui rentre du travail.
23 janvier 2009
Des bananes, toujours des bananes
Depuis quelques jours j'achète mes légumes en gros, juste à côté de chez moi.
Les avantages sont nombreux: moins chers (environ quantité double pour le même prix) et juste à côté, pas besoin de voiture (donc moins de polution). Je varie ainsi les menus légumes plus facilement.
Les inconvénients: les prix bas sont dus au fait que ce sont des légumes à manger rapidement... donc beaucoup de légumes à cuisiner vite (puis congeler). Cuisiner maison c'est: pas de colorant ou conservateur et moins de déchets d'emballage.
Exemples: les menus de ce week end seront: tarte aux poireaux, tarte à la tomates, tomates farcies (dont une partie à congeler), gratin de chou fleur, soupe carottes, pommes de terre et poireaux...
J'avais acheté en début de semaine une cagette de bananes. Je cherchais comment les décliner: cake, crumble... mais je n'ai pas eu le temps de trouver d'idées que le stock a été vidé! A raison de 2 bananes par jour et par personne, ça part vite! Arnaud fait monter la moyenne en les mangeant par 2 ou 3! Même Rémi adore! Quant à nous, nous remplaçons les grignotages de 4h par des bananes... Pour tout dire j'ai du aller en acheter une autre cagette pour ne pas manquer pendant le week end !
Un autre avantage dans la maison de la récup: je récupère plein de cagettes. Je vais en peindre quelques unes puis les empiler dans l'entrée pour ranger les chaussures de tout le monde...
Les autres iront à Peïra Cava pour servir à ranger le petit bois de chauffage ramassé dans la forêt.
Rien ne se perd, tout se recycle, c'est ça l'écologie au quotidien
22 janvier 2009
amaretti
Les amaretti, ou meringues à l'amande, ressemblent beaucoup aux macarons.
J'ai essayé d'en faire pour voir la différence (qui tient principalement dans le fait qu'on exige pas d'eux d'être lisses et colorés).
3 blancs d'oeufs
200g de sucre en poudre
230g de poudre d'amandes
1 cc d'amande amère si vous avez (moi je n'ai pas)
du sucre glace
Monter les blancs en neige, incorporer le sucre puis battre de nouveau au fouet électrique.
Quand c'est homogène ajouter la poudre d'amandes et mélanger délicatement avec une maryse (spatule en silicone sinon avec une spatule en bois) en tournant doucement pour ne pas casser les blancs.
Prendre une cuillèrée à cafe de cette préparation et la déposer sur une plaque à four couverte de papier cuisson.
Procéder ainsi de suite en espaçant bien les boules et en les disposant en quinconce.
Saupoudrer de sucre glace.
Cuire 10mn th 7 (210°) selon les fours. Ils doivent être dorés mais encore mous, pour devenir craquant dehors et encore très légèrement moelleux dedans (comme une meringue).
C'est tout simplement exquis. Très sucré bien sûr, mais craaaaquant.
Avec les jaunes j'ai préparé une autre pâte à biscuits aux amandes que j'ai congeler en boudins plutôt que de la mettre au frigo afin d'en avoir rapidement quand j'en aurais besoin:
INGREDIENTS :
225 g de beurre fondu
300 g de sucre roux
3 jaunes d'oeufs
1cs de cannelle
150 g de poudre d'amandes
375 g de farine
Mélanger le beurre fondu, et le sucre pour obtenir une crème et ajouter les jaunes d'oeufs pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les amandes et la cannelle, bien mélanger et enfin la farine. Pétrir pour obtenir une pâte assez
ferme.
Former des boudins de 5 cm de diamètre. Les enrouler dans du papier aluminium et les mettre au congélateur.
Les sortir du congélateur 1h à l'avance et les mettre dans le frigo pour qu'il se décongèle doucement. Couper ces rouleaux en tranches de 1cm d'épaisseur et les poser sur une plaque de four couverte de papier cuisson.
Cuire à 180°C pendant 15 minutes selon les fours.
Ces biscuits légèrement mous et bien dorés à la sortie du four vont devenir secs et très sableux. C'est moins sucré, mais avec du beurre.
21 janvier 2009
Ca y est !
Nous avons été ce matin à la crèche avec Arnaud pour faire... son inscription!
La semaine prochaine il fera l'intégration, obligatoire dans chaque établissement, bien que la directrice le connait déjà de la maison verte (nous nous sommes reconnues sur place car la maison verte étant anonyme elle ne connaissait pas mon nom de famille) et qu'elle s'est bien rendu compte qu'il était très dégourdi et n'avait pas vraiment besoin de ça.
Dès le 1er Février il ira à la crèche 4 jours par semaine, au même rythme que l'école, Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi.
Je pense que c'est le mieux pour Arnaud afin de l'habituer à l'école. J'aurais pu le mettre 5 jours et garder le Vendredi libre mais quand il ira à l'école ce sera comme ça alors autant s'y faire.
Il a beaucoup aimé la structure, qui est assez grande, a déjà pris quelques marques durant l'heure et demie passée sur place, et n'avait pas envie de repartir.
J'ai bien entendu tenté de placer Rémi le Mercredi, au cas où, juste une matinée, mais c'est seulement crèche, pas halte garderie, donc ils ne prennent que les enfants qui restent plusieurs journées entières.
Du bon pain
Blog ou Site, ma rubrique du Mercredi a pour but de vous faire découvrir mes liens favoris.
Celui-ci donne des idées de bon pain pour changer du quotidien.
http://www.recettes-machine-a-pain.com/
20 janvier 2009
Tarte poivrons tomates
Quand je fais des recettes salées c'est très souvent celles des livres.
C'est pour cela que je ne les note pas ici.
Oui, oui. Je ne fais pas que de la soupe et des pâtes au thon.
Alors voici une recette que je viens de faire avec mes restes de poivrons pour cesoir sans livre:
Une pâte feuilletée.
1 oignon émincé, 1 gousse d'ail coupée et sans le coeur, 2 poivrons en petits morceaux, le tout revenu dans un peu d'huile sur feu vif.
Quand c'est doré ajouté une boîte de tomates pelées.
Laisser réduire un peu avec de légers bouillons.
Mettre la préparation sur la pâte passée au four pour dorer le fond, puis enfourner 30mn environ (selon les fours).
19 janvier 2009
ophtalmo
En cherchant l'hôpital Nord sur mappy hier nous nous sommes rendu
compte que le RDV chez l'ophtalmo pour Rémi n'était pas à Avignon Nord
mais à .. Marseille Nord !
En effet le spécialiste des yeux le plus réputé est à Marseille, et
c'est là que ce font les opérations pour le strabisme. Le médecin
m'avait indiqué Hôpital Nord avec le nom et le numéro à appeler mais je
ne savais pas du tout que c'était directement à Marseille...
Bref ce matin, panne de batterie oblige, c'est Monsieur qui s'y colle.... il a perdu la journée de travail!
RDV à 10h15, décollage à 9h (45mn de route + recherche d'un parking).
14h... enfin le RDV!
Oui, oui, 4h après... la secrétaire m'avait dt de prévoir 3h sur place
au moment de la prise de RDV mais là franchement.... et les RDV de 12h
ils passent quand? Sachant que c'est récurrent ils pourraient prendre
moins de RDV ou donner les heures "réelles"...
Enfin.
Rémi a été un ange... et du coup son papa est rentré d'excellente humeur malgré la perte de sa journée de travail.
Il a patienté sagement en jouant.
Il a été coopératif...
Autant dire que j'enverrais son papa la prochaine fois car avec moi c'était:
La maman qui tient la tête, l'associé qui tient les jambes et l'ophtalmo qui se débat pour une prise de vue approximative!
Sa myopie s'est accentuée, comme je le pensais.
Quand il descend les escaliers pieds nus il sent les marches avec ses orteils, mais avec les chaussures il a beaucoup de mal.
L'ophtalmo a dit que ce n'était pas étonnant qu'il refuse ses lunettes
car elles étaient de correction 2/10eme et il lui faut 6/10eme!
J'espère qu'il en verra l'intérêt et qu'il les gardera.
La mesure pour le strabisme afin de savoir s'il faut opérer avant 6 ans
doit se faire AVEC lunettes, nous avons 1 mois pour les lui faire
porter.
Et oui, après la luxation de hanche, l'IRM pour le retard de
développement, l'opération des testicules, une nouvelle opération est
peut-être à envisager. Sans parler de sa hernie ombilicale (qui devra
peut-être l'être aussi) et son eczéma, son allergie aux oeufs...
Pauvre poussin. Le sort s'acharne. Mais notre amour n'en est que plus grand face à sa force et ses sourires.