23 juin 2009
Crumble d'été
Ici tout le monde adore les crumbles aux pommes, alors quand l'été arrive avec tous ses fruits on se prive pas de varier les plaisirs!
Compote:
5 abricots
3 pêches
Crumble:
1 tasse de noix de coco
1 tasse de farine (ou farine de riz sans gluten)
1 tasse de flocons d'avoine (ou de flocons de céréales comme le millet ou la sarrasin sans gluten)
1 tasse de sucre raspadura ou de cassonade
100g de beurre (ou de margarine sans lait)
Faire la compote: cuire les fruits avec une grosse càs de sucre de canne. Quand ils s'écrasent à la fourchette retirer du feu.
Faire le crumble: mélanger toutes les céréales et le sucre puis ajouter le beurre en dés à température ambiante. Malaxer, Emietter. On doit obtenir une pâte granuleuse comme du gros sable, sans paquet.
Mettre la compote dans un plat à gratin, couvrir avec le crumble et faire cuire 30 à 40mn au four th 7.
Servir avec une boule de glace vanille maison pour les plus gourmands!
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