Meringues à la fraise

Ingrédients:
6 blancs d'oeufs
360g de sucre glace
2 cc de sirop de fraise
5 gouttes de colorant

Préparation:
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, le sirop et le colorant.
Ajouter le sucre par moitié sans cesser de battre.
Sur une plaque du four couverte de papier cuisson faire des petites meringues (environ 1/2 cc) et sur une autre plaque couverte de papier cuisson mettre le reste de la préparation et faire une grosse meringue qui servira à être casser pour les glaces (vacherin) faite avec les jaunes d'oeufs restant.
Faire cuire à four tiède (th 3 à 4) pendant 2h puis éteindre le four et laisser les meringues dedans jusqu'à complet refroidissement.

Comments

[bijou]

Waouh !!!! elles sont super tes meringues. Bravo.