Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les Petits Lutins
Derniers commentaires
Archives
26 mai 2010

Biscuits choco amandes

Nous aimons beaucoup ces biscuits que je fais souvent avec du citron, de la cannelle, des graines d'anis... et aujourd'hui j'ai testé bi-colore avec du chocolat.
Comme nous aimons bien natures je n'ai mis qu'une cuillère à soupe de chocolat (type Van Houtten) mais si on veut que ça sente le chocolat il vaut mieux en mettre 2 ou 3.

3/4 de tasse d'amandes entières
2,5 tasses de farine
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
1 cs de chocolat noir en poudre.

Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter la farine, la levure et les amandes. Bien mélanger, pétrir un peu avec les mains.
Se laver les mains. Fariner le plan de travail et ses mains puis prendre 2/3 de la pâte et la rouler rapidement sur la table pour faire 2 boudins.
Ajouter le chocolat dans le 1/3 de pâte restant puis mélanger rapidement. Se laver de nouveau les mains (inon la pâte restera trop collante sur les mains)
Fariner de nouveau le plan de travail et les mains et faire 2 boudins de même longueur que les premiers.
Mettre un boudin de chaque couleur l'un contre l'autre puis les faire rouler un peu ensemble pour les souder.
Répéter avec les autres boudins puis déposer sur une plaque de four couverte de papier cuisson.
Faire cuire 30mn à 180° (baisser à 150° avec la chaleur tournante).
Sortir du four et à l'aide d'un manique maintenir un gâteau sur une planche à découper. A l'aide d'un couteau à viande bien aiguisé couper des tranches les plus fines possibles (les gâteaux seront secs et durs).
Déposer les tranches sur une grille et remettre dans le four, éteint mais fermé, 10 à 15 minutes.
Les biscuits secs se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer car il n'y a pas de beurre pour les faire rassir.

En ce moment je suis assez boulimique et ces petits biscuits me remplissent l'estomac avec peu de sucre et surtout sans matière grasse!

biscuits_choco_amandes

Publicité
Commentaires
L
Hum ça a l air bon tout ça ;-)
Répondre
Les Petits Lutins
  • Le blog de Mademoiselle Tout le Monde. Ce qu'une Maman qui n'est ni éduc spé, ni peintre, ni cuisinière, ni écrivain, ni couturière arrive quand même à faire de ses journées trop courtes.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Publicité