Les Petits Lutins

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Les calissons

Les Calissons d'Aix sont très réputés et franchement adorés par tous ceux qui y ont goûtés. Et pour cause! Cette petite confiserie est un délice divin.On pourrait être tentés de les faire soi-mêmes pour s'offrir ces petites gourmandises sans avoir à parcourir...

Posté par lespetitslutins à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, sans gluten

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18 septembre 2009

Lentilles corail au curry

Voici une recette inspirée par le forum En avant la cuisine (que je vous conseille) avec laquelle nous nous sommes régalés. Il me restait du bouillon de poulet fait la veille (avec la carcasse d'un poulet roti + 1 poireau émincé + 2 carottes en rondelles...

Posté par lespetitslutins à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Sans oeufs, sans PLV, sans gluten

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17 septembre 2009

Beignets de courgettes à l'anis

J'ai profité de mon huile des beignets l'autre jour pour en faire une 2eme tournée le lendemain, j'ai oublié de vous mettre la recette:250g de farine2 oeufs30cl de lait1 cs de graines d'anissel, poivre50g de gruyère râpé2 courgettes Verser 250g de farine...

Posté par lespetitslutins à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé

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16 septembre 2009

Fondant chocolat noix de Pécan

ingrédients 200 grammes de chocolat 200 grammes de beurre 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de farine 125g de noix de Pécan Faire préchauffer le four à 180°Faire fondre le chocolat et le beurre au bain Marie, ajoutez le sucre...

Posté par lespetitslutins à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré

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15 septembre 2009

Gaspacho

Profitons encore des saveurs de l'été et mangeons de l'ail pour éviter les microbes de l'automne: 2 tomates épluchées (trempées dans l'eau bouillante quelques minutes)1 concombre1 gousse d'ail1 oignon1/4 baguette de pain rassi trempé dans de l'eausel1...

Posté par lespetitslutins à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Sans oeufs, sans PLV

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11 septembre 2009

Beignets de chou fleur

J'avais acheté un chou-fleur un peu trop gros pour un seul gratin, j'ai donc fait de beignets avec l'autre moitié. Faire cuire à la vapeur ou en immersion le chou-fleur lavé et coupé en bouquets selon le temps indiqué par votre cocotte (5mn chez moi à...

Posté par lespetitslutins à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé

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9 septembre 2009

Poivrons au four

Laver les poivrons entiers, les enduire d'huile d'olive et les mettre sur une grille sous le grill bien chaud.Les laisser très légèrement noircir en les retournant pour qu'ils ne brûlent pas.Lorsque la peau est bien gonflée, les retirer du four et les...

Posté par lespetitslutins à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Sans oeufs, sans PLV, sans gluten

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8 septembre 2009

Lunes glacées

Une tuerie pour les régimes! Mais tellement tellement bons! Ingrédients 400 g de poudre d'amande 280 g de sucre3 blancs d'œufs montés en neigele zeste finement râpé de 2 citrons bio Pour le glaçage royal 1 blanc d'œuf battu en neige ferme (avec 3 gouttes...

Posté par lespetitslutins à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, sans PLV, sans gluten

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2 septembre 2009

Avec 6 blancs d'oeufs...

Voici une recette de petits gâteaux faits avec les 6 blancs d'oeufs qu'il me restait de la glace au café: 150g de poudre d'amandes (ou de noisettes ou de pralin ou de noix de coco)+ 100g de farine+ 150g de sucreMélanger les poudres Ajouter100g de beurre...

Posté par lespetitslutins à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré

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2 septembre 2009

glace au café

Petit plaisir personnel 35cl de lait entier15cl de crème Fleurette120g de sucre blond6 jaunes d'oeufs2 expressos Faire bouillir le mélange lait + crème + 60g de sucre.Mélanger les jaunes d'oeufs et les 60g de sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Tags: Sucré

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