Les Petits Lutins

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Glace Rhum Raisins maison

Pour ma maman qui est venu garder mes enfants le jour de son anniversaire pour me permettre d'aller à un mariage, j'ai préparé sa glace favorite. 40 cl de lait entier 4 jaunes d'oeufs1 cc de Maïzena 180g de sucre de canne10cl de crème fraîche 1 pincée...

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Tags: Sucré, sans gluten

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25 mai 2009

Vacherin à la fraise tout maison

Sorbet à la fraise (naturellement sans oeufs) 600g de fraises le jus d'un demi citron 100g de sucre Lavez et équeutez les fraises (les laver AVANT pour éviter qu'elles ne se remplissent d'eau), passez les au mixer quelques minutes pour obtenir une purée....

Posté par lespetitslutins à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Sans oeufs, sans PLV, sans gluten

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22 mai 2009

Gâteau de semoule sans oeufs et sans PLV

J'avais tenté la recette du gâteau de semoule à la crème fraîche à la place des oeufs. Voici une recette sans oeufs et sans protéines de lait de vache. Voici la recette 1/2l de lait de soja ou d'amande chaud avec 1 pincée de sel et 1 sachet de sucre vanillé....

Posté par lespetitslutins à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Sans oeufs, sans PLV

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20 mai 2009

Ratatouille en petit pot

Prendre une louche de ratatouille, enlever les poivrons au maximum car ils sont difficiles à digérer et vont se retrouver dans la couche.... passer au mixer si nécessaire, réchauffer dans une petite casserole à feu doux avec une cuillère à soupe de flocons...

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Tags: Salé, Sans oeufs, sans PLV, sans gluten

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13 mai 2009

Crème au chocolat sans PLV

Pour 9 pots, mettre dans une casserole: 1l de lait de riz (ou de soja ou d'amande) 5 cs de sucre blond de canne 200g de chocolat patissier noir5 grosses càs de Maïzena Faire cuire environ 15mn à feu doux tout en mélangeant, jusqu'à ce que le chocolat...

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Tags: Sucré, Sans oeufs, sans PLV

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6 mai 2009

Salade de lardons et croutons

J'ai fait des croutons avec du vieux pain sec (conservé dans mon cellier au sec): coupés en petits dés, jetés dans un poele dans laquelle on a fait revenir de l'ail dans 3 cs d'huile d'olive. On mélange 2/3 minutes et voilà! J'ai fait revenir des lardons...

Posté par lespetitslutins à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé

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30 avril 2009

Glace vanille aux éclats de macarons

Et parce que je ne suis vraiment qu'une grosse gourmande, avec les 6 jaunes d'oeufs qu'il me restait des macarons que Anna avait voulu apprendre à faire, j'ai fait de la glace à la vanille.... aux éclats de macarons! 6 jaunes d'oeufs115g de sucre vanillé...

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Tags: Sucré

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20 avril 2009

Biberon épaissi sans gluten

Pour mon petit Rémi maigrichno je mets toujours des céréales épaississante dans le lait du matin.Passant au sans gluten j'ai tenté de préparer hier soir un bibi à la farine de riz complet:300ml de lait de soja + 1cs de fariene de riz complet, faire chauffer...

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Tags: sans PLV, sans gluten

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19 avril 2009

Velouté d'épinards à la crème de soja et aux flocons de Millet

Ha ha, ça fait pompeux hein? Pourtant j'ai simplement cité les ingrédients...J'ai toujours adoré les flocons d'avoine, mais voilà, l'avoine contient du gluten, donc pas pour Rémi. J'ai découvert que des tas de céréales se déclinent en flocons pour préparation...

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Tags: Sans oeufs, sans PLV, sans gluten

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18 avril 2009

Gâteau bananes chocolat

Voici un petit gâteau improvisé autour de bananes bien mûres. Mélanger dans l'ordre dans un grand saladier les ingrédients suivants (moi je pose mon saladier sur ma balance de cuisine entre chaque mélange et j'ajoute directement dedans la quantité nécessaire...

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Tags: Sucré

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