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Les Petits Lutins
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sans oeufs
30 mars 2013

Graines germées

Graines germées
Cette semaine je me suis essayée aux graines germées. Lundi soir j'ai mis à tremper une grosse poignée d'haricots Mungo dans un bocal en verre, recouvert de 4 fois leur volume d'eau. J'ai recouvert le bocal d'unecompresse stérile maintenue au bocal avec...
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5 juillet 2011

Mincerettes de porc

Mincerettes de porc
Les mincerettes de porc sont de très fines escalopes. Voici ce que j'en ai fait, combinant plusieurs idées trouvées sur le Net: Faire une polenta en respectant le mode de cuisson du paquet, y ajouter du parmesan une fois cuite et l'étaler dans un plat...
14 janvier 2011

Crevettes aux ananas

Voici une recette vite fait pour les amateurs de sucré-salé Pour 4:750g de crevettes pré-cuites (à décortiquer)2 petits verres de riz basmati1 petite boîte d'ananas au sirop (coupés en morceaux)1 cs de Maïzena20cl de crème liquide1 cs d'huile de coco...
2 septembre 2010

Péché de gourmandise

Péché de gourmandise
Ma maman n'aime pas le Nutella.Ma maman n'aime pas ce qui est industriel.Et bien sûr ma maman m'a repassé son goût des aliments naturels et fait maison.Alors quoi de plus naturel que de faire sa propre pâte à tartiner!En plus c'est simple comme bonjour,...
5 juin 2010

Smoothies

Smoothies
Les smoothies sont des boissons au lait et aux fruits.Le principe est de boire des fruits fraîchement mixé pour un max de vitamines.C'est aussi idéal pour faire manger du yaourt aux enfants.Et en plus c'est une boisson gourmande qui coupe à la fois la...
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23 mars 2010

Repas du soir

J'ai passé l'après midi au jardin. Ce soir repas velouté de courge et crème au chocolat. Pour les crèmes au chocolat ce sont celles sans oeufs que je fais pour Rémi.J'en ai refait en suivant le même procédé (lait de soja et pas d'oeuf pour une recette...
1 janvier 2010

Les orangettes

Les orangettes
ingrédients - écorces d'oranges bio (2)- 1 tablette de chocolat pâtissier noir (200g) préparation - Fendre la peau des oranges en 4 quarts et les éplucher- Découper chaque quart d'écorce en fines lamelles- Mettre dans une casserole et couvrir d'eau -...
18 décembre 2009

Nonnettes

Nonnettes
Pour 12 nonnettes 275g de farine125g de sucre200g de miel20cl d'eau75g de beurre2 sachets de levure chimique5 gouttes d'HE d'orange (ou 1càs de jus d'orange)1/2 càc de cannelle1/2 càc de gingembre1 càc de mélange 4 épicesmarmelade d'orange faire chauffer...
3 décembre 2009

Purée de pois chiches

Purée de pois chiches
J'aurais pu appeler ma recette Houmous mais ce n'est pas LA vraie recette (tant est soit il qu'il y en ai une)donc je préfère parler de purée de pois chiches.Cette recette est la mienne pour la simple et bonne raison que1- je suis incapable de suivre...
3 décembre 2009

Falafels

Falafels? Kézako? Une petite croquette que j'ai goûté il y a plus de 10 ans à Londres et que je n'ai jamais retrouvé.On peut les manger dans du pain libanais (pita) en sandwitch avec des crudités et des sauces. Ingrédients - 500 g de pois chiches secs-...
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Les Petits Lutins
  • Le blog de Mademoiselle Tout le Monde. Ce qu'une Maman qui n'est ni éduc spé, ni peintre, ni cuisinière, ni écrivain, ni couturière arrive quand même à faire de ses journées trop courtes.
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