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Les Petits Lutins
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sans plv
11 septembre 2013

Canelés sans gluten

Voici un test de canelés sans gluten mais avec lait (qui peut être remplacé par du lait végétal si on ne veut pas de lactose... ce que je ferai la prochaine fois, je m'y mets peu à peu, il faut le temps d'avoir les matières premières) Recette éditée le...
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30 mars 2013

Graines germées

Graines germées
Cette semaine je me suis essayée aux graines germées. Lundi soir j'ai mis à tremper une grosse poignée d'haricots Mungo dans un bocal en verre, recouvert de 4 fois leur volume d'eau. J'ai recouvert le bocal d'unecompresse stérile maintenue au bocal avec...
7 août 2011

Bavarois aux fruits rouges

Bavarois aux fruits rouges
Une petite recette pour Maman, dans le même genre que la Charlotte Génoise: 70g de farine 2 oeufs 60g de sucre quelques zestes d'un citron bio 1 pincée de cannelle Préchauffer le four à 175°. Séparer les jaunes et les blancs. Monter les blancs en neige,...
27 novembre 2010

Soufflé de potiron

Voici une recette inventé à partir d'un potiron à écouler et d'une grande flemme de vaisselle.Souvent mes recettes sont inspirées de livres ou de recettes trouvées sur le Net mais arrangées en fonction de mes ingrédients et goûts, mais aussi souvent je...
10 octobre 2010

Navettes provençales

Navettes provençales
Les navettes provençales, qui doivent leur nom à leur fore de bateau, sont réputées pour être dures et se conserver longtemps.Au JES les éduc spé de Rémi en font qui fondent dans la bouche et Rémi en raffole.J'ai donc décidé de tenter d'en faire maison....
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2 septembre 2010

Péché de gourmandise

Péché de gourmandise
Ma maman n'aime pas le Nutella.Ma maman n'aime pas ce qui est industriel.Et bien sûr ma maman m'a repassé son goût des aliments naturels et fait maison.Alors quoi de plus naturel que de faire sa propre pâte à tartiner!En plus c'est simple comme bonjour,...
25 juin 2010

Petits cakes aux carottes

Petits cakes aux carottes
... ou comment faire manger des carottes aux enfants qui n'aiment que les gâteaux! Un délice, surtout quand on aime la cannelle et les gâteaux épicés. 280g de carottes râpées 280g de farine 300g de sucre 1,5 sachet de levure 3 cc rase de cannelle 1 cc...
18 juin 2010

Bricks au thon

Bricks au thon
Merci à ma copine Bijou de Pistaches et Chocolat pour m'avoir expliqué comment faire des bricks. 6 feuilles de bricks (grandes galettes rondes) coupées en 21 boîte de thon2 oeufsde la coriandre fraîchedu jus de citron (1/2 citron)salade verte pour accompagner...
26 mai 2010

Biscuits choco amandes

Biscuits choco amandes
Nous aimons beaucoup ces biscuits que je fais souvent avec du citron, de la cannelle, des graines d'anis... et aujourd'hui j'ai testé bi-colore avec du chocolat.Comme nous aimons bien natures je n'ai mis qu'une cuillère à soupe de chocolat (type Van Houtten)...
1 janvier 2010

Les orangettes

Les orangettes
ingrédients - écorces d'oranges bio (2)- 1 tablette de chocolat pâtissier noir (200g) préparation - Fendre la peau des oranges en 4 quarts et les éplucher- Découper chaque quart d'écorce en fines lamelles- Mettre dans une casserole et couvrir d'eau -...
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Les Petits Lutins
  • Le blog de Mademoiselle Tout le Monde. Ce qu'une Maman qui n'est ni éduc spé, ni peintre, ni cuisinière, ni écrivain, ni couturière arrive quand même à faire de ses journées trop courtes.
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