Sablés de la St-Valentin

Les Sablés de la St-Valentin, sont de simples sablés avec un colorant alimentaire rouge ou, pour les gourmands comme moi, de la confiture de cerise.

Pour une cinquantaine de gros coeurs:
375g de farine
125g de cassonade
250g de beurre demi-sel mou en dés
un peu de lait
de la confiture de cerise ou du colorant alimentaire rouge

Mélanger la farine et le sucre roux puis incorporer le beurre en malaxant avec les doigts pour obtenir une pâte sablée.
Ajouter la confiture puis du lait tout en malaxant pour otenir une pâte facile à étaler mais qui ne colle pas (ajouter de la farine sur les mains si besoin).

Merci à Nicole pour sa confiture de cerises liquide qui s'est très bien mélangé à ma pâte tout en conservant les cerises confites entières à déposer sur les biscuits...