Mille-feuille méditerranéen

Couper deux petites aubergines en rondelles
Les faire revenir dans l'huile d'olive
Couper des tomates en rondelles, les faire revenir quelques secondes dans la poêle
Faire des mille-feuilles: tomate, aubergine, mozzarella, aubergine, tomate
Servir avec du basilic et une bonne vinaigrette (ou juste salé c'était très bon aussi)

Nous sommes fanas d'aubergines dans la famille alors HUMMMMMMM