sans oeufs - Les Petits Lutins

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Sablés citron - graines de pavot

150g de farine50g de cassonade1 pincée de selle zeste d'un citron1 cs de graines de pavot100g de beurre en dés à température ambiante.Pétrir le tout.Ajouter le jus d'un demi-citron et environ 2 cs de lait peu à peu en pétrissant pour obtenir une pâte...

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13 février 2009

Yaourts maison

Je ne sais plus si je vous ai dit que je fais des yaourts maison.Je prends la marque Activia, ce n'est pas la moins chère mais elle me donne des yaourts doux et bons. 'ailleurs en lisant les ingrédients j'ai vu qu'ils mettent du lait entier et du lait...

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6 février 2009

Pain au noix à la MAP

Pour accompagner le fromage de chèvre ou une salade verte à l'huile de noix par exemple:Mettre dans la MAP300ml d'eau2cs d'huile de noix ou huile d'olive2cc de sucre1,5cc de sel350g de farine blanche T55150g de farine pour pain de seigle2cc de levure...

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4 février 2009

Pâte feuilletée

Ca m'intriguait, je l'ai tenté: ma pâte feuilletée maison:500g de farine avec une grosse pincée de sel1/4l d'eauPétrirEtalerAjouter au centre 370g de beurre ramolliPlier la pâte par dessusEtaler en rectanglePlier en ramenant vers le centre le dessus et...

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26 janvier 2009

Tarte à la tomate

Bon j'ai un stock de tomates à écouler moi... je vais attaquer les bocaux de sauce tomate, mais en attendant une petite tarte de ma grand-mère, tout simple et hummmm: Faire une pâte à tarte avec 100g de beurre en dés à température ambiante + 200g de farine...

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20 janvier 2009

Tarte poivrons tomates

Quand je fais des recettes salées c'est très souvent celles des livres.C'est pour cela que je ne les note pas ici.Oui, oui. Je ne fais pas que de la soupe et des pâtes au thon. Alors voici une recette que je viens de faire avec mes restes de poivrons...

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14 janvier 2009

Biscuits type Spéculos

Vous connaissez le spéculos? Ce biscuit épicé au sucre croquant.Cannelle, 4 épices, cassonade en sont ses principaux ingrédients. Voici une recette à tester qui vous rappellera ce merveilleux biscuits: - 250g de farine- 120g de cassonade- 140g de beurre-...

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13 janvier 2009

Du pain au levain

Je n'en parle plus mais je fais du pain 1 jour sur 2 pour avoir notre pain quotidien...Des fois baguettes, des fois pain cuit à la MAP (pour que Monsieur le mange moins vite hihihi) J'ai tenté le pain au levain déshydraté avec du levain acheté en épicerie...

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6 janvier 2009

Crumble aux fruits d'hiver

Le principe du crumble est simple:une couche fruitée aciduléeune couche croustillante de céréales. On peut varier à l'infini les plaisirs selon les goûts et les saisons. Comme je suis en pleine crise d'envie de fruits secs (je me bourre pourtant de magnésium)...

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11 décembre 2008

Confiture de pommes

Il ne nous reste plus en stock que des confitures d'oranges, mandarines et citron. Les fruits de l'été ont été consommés vite fait bien fait. Quels autres fruits en ce moment? Des pommes et des poires... testons donc la confiture de pommes... J'avais...

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