sans oeufs - Les Petits Lutins

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Pains ronds

Dans ma MAP, programme pâte à pain:300ml d'eau (facile à mesurer avec le bib des petits lutins)1,5 cc de sel500g de farine T551 sachet de levure boulangère A la fin du programme (1h50 chez moi), fariner les mains et le plan de travail, sortir le pâton,...

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Tags: Sans oeufs, pain

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18 novembre 2008

Gâteau au chocolat sans oeufs

Le gâteau au chocolat, voilà un grand classique des desserts ou goûters d'enfants et de grands gourmands.J'avais noté la recette dans un coin pour la tester pour Rémi, puis j'ai voulu faire un gâteau pour ma soeur qui arrivait à l'heure du thé et je n'avais...

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Tags: Sucré, Sans oeufs

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17 novembre 2008

Gratin de polenta

Retour de week-end, batteries à plat (voiture et forme)...Après 2 repas de pâtes j'ai eu peur que Monsieur me quitte si je ne lui faisait pas un petit repas digne de ce nom...enfin, compte tenu du désert froid de mon frigo.J'ai fait un tour d'inspection...

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Tags: Salé, Sans oeufs

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17 octobre 2008

Bruschettas

Comme promis, les recettes que vous avez râté pendant ma panne d'Internet: Bruschettas Je m'étais dit que le format du pain cuit à la MAP me permettrait de faire de belles bruschettas grâce à ses grandes tranches (en attendant un jour ou 2 après la cuisson...

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17 octobre 2008

Compote maison

Quoi de plus simple et de plus sain qu'une compote maison? Plein de bonnes pommes venues du jardin de Mamy, quelques cuillères à soupe de sucre vanillé maison (10 pour ma grosse marmite), une bonne dose de cannelle... et voilà!Cuisson environ15mn, mélanger...

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17 octobre 2008

Apple Crumble

Pour 10 à 12 personnes Couper 10 pommes moyennes acidulées épluchées en petits cubes.Les faire cuire 10mn avec 1 càs d'eau et 1càs de sucre roux et 1 càs de cannelleSi les pommes ne sont pas assez acidulées (pommes vertes de préférence, mais les rouges...

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11 octobre 2008

Baguettes maison suite (et fin?)

Voilà où j'en suis de mes recherches pâte-cuisson-four: 300ml d'eau + 2cs d'huile d'olive1,5cc de sel500g de farine T551 sachet de levure Francine Je mets dans l'ordre dans ma MAP programme pâte (pétrissage + 1ere levée 1h50)Je sors la pâte, je l'aplatis...

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10 octobre 2008

Pour Valérie

Il y a plus de sucré que de salé dans mes expériences gustatives, alors quand Valérie vient chercher des idées de menus, ben elle me tire les oreilles. Il faut dire qu'elle est végétarienne en plus, pas le genre compliquée quoi ;)Enfin, je lui avais promis...

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9 octobre 2008

Riz au lait et graines de pavot (sans oeufs)

Pour rendre un peu plus joyeux mon riz au lait, j'ai décidé de lui donner un petit côté craquant avec de graines de pavot. J'ai fait chauffer mon lait, cuire mon riz rond spécial riz au lait en fonction des indications du paquet, ajouter mon sucre à la...

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30 septembre 2008

Les makrouds d'une cuisinière française

Voici un gâteau succulent, qui semble si difficile, et pourtant grâce à de nombreux blogs culinaires j'ai osé me lancer.Il faut préparer sa pâte à le semoule le matin, en 5 minutes.La garniture à l'amande (oui, j'ai choisi amandes et pas dattes, je vous...

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